Nu een jaar later plaats ik graag deze column uit de Kokskoerier ter nagedachtenis aan Wichard Rops Het onderwijs verliest een bevlogen man………. Gedrevenheid, trots, papa, eigengereid en passie waren woorden die door de naaste familie van Wichard Rops werden gebruikt op zijn gedachteniskaartje. Tijdens de crematieplechtigheid werd er ook gesproken over alles wat hij…
Read more
Michelin schrijft in het bij u bekende rode boekje over een omweg waard. Coendersweg 44 in Groningen is zo’n plek. Maar deze staat niet in dat rode boekje. Op 2 november j.l. vond er onder leiding van de examencommissie Meesterproef van SVH een proef plaats in Groningen en wel bij café Singelier. Op die dag slaagde Felix…
Read more
Nee, ik ga niet pleiten voor een naamswijziging. Maar wel pleiten om nog meer aandacht te besteden aan gastvrijheid. Er wordt naar mijn bescheiden mening op goed niveau gewerkt in de Nederlandse keukens en zo ook in de bediening. Maar een stapje d’r bij als het gaat om gastvrijheid kan dat mijns inziens nog wel.…
Read more
Fris en fruitig was de kop van de column van Lucas Gasthuis in Elseviers Weekblad van 17 juni 2017. De column ging over uitdrukkingen die in het verleden van een zekere oorspronkelijkheid en spitsvondigheid getuigden. Hij beschrijft in die column dat een aantal gezegdes te pas en te onpas gebruikt worden. Hij noemt ” fris…
Read more
Column uit de Kokskoerier november 2016 In 2011 schreef ik ook een column voor Kokskoerier en die had als titel: “Bier aan tafel kan ook prima”.Ik probeerde toen u te overtuigen dat het niet alleen wijn hoeft te zijn als begeleidende drank aan tafel. Voor de alcoholvrije onder ons kan dat water, thee, of andere…
Read more
Alle een aantal jaren schrijf ik zo nu en dan in de Kokskoerier. Zo nu en dan zal ik een paar van mijn best columns ook hier delen. Vandaag mijn column over het feit dat bier aan tafel ook prima kan : Op verzoek van mijn goede vriend en strijder voor goed horeca onderwijs –…
Read more